Un vignoble millénaire
Le reflet d'un Terroir d'exception
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10ème SIÈCLE
Châtagneréaz tire son nom des forêts de châtaigniers qui couvraient autrefois la région de la Côte. Les premiers documents faisant état de la présence de raisin à Châtagneréaz datent de 996.
12ème SIÈCLE
Les premiers vestiges du Château remontent, eux, à 1177. Peu après, le domaine change de mains et devient propriété de l’Abbaye du lac de Joux. Ce couvent, qui dépend de Saint-Martin-de-Laon, a été créé par la famille de Grandson-La Sarraz qui protégera les moines pendant près de deux siècles.
16ème SIÈCLE
A la Réforme, les biens sont sécularisés et l’abbaye disparaît. Des chroniques signalent que le domaine appartient aux représentants du canton de Berne, les de Diesbach et les d’Erlach, mais sans donner d’autres précisions.
18ème SIÈCLE
En 1791, le Genevois Paul-Michel de Galatin acquiert l’ensemble du domaine. Cent cinquante ans plus tard, il est acheté par la famille Frossard de Saugy qui le conserve près d’un siècle.
20ème SIÈCLE
À la fin de la Seconde Guerre mondiale, les châtelains cherchent un partenaire pour effectuer des réparations indispensables. C’est alors qu’entre en scène Arnold Schenk, qui va devenir finalement l'unique propriétaire. Il lui faut ensuite près de 25 ans de travaux pour redonner au bâtiment son aspect actuel.
NOS VIGNES SONT CULTIVÉES AVEC UNE DENSITÉ DE PLANTATION IMPORTANTE, GARANTISSANT UNE QUALITÉ ET UNE DURABILITÉ EXCEPTIONNELLES. CHAQUE VENDANGE EST RÉCOLTÉE À LA MAIN AVEC SOIN POUR GARANTIR LA QUALITÉ OPTIMALE DE NOS RAISINS.
Nous accordons une attention scrupuleuse à chaque étape de l’élevage de nos vins, résultat d'un savoir-faire artisanal de longue date. Pour que chaque millésime puisse révéler tout son potentiel, il subit une maturation en foudres de bois, une technique d'élevage traditionnelle préservant le caractère unique de nos vins, conférant complexité et finesse en leur offrant un écrin naturel et respectueux.
Visiter notre cave
C’est en 2015 que Tony Heubi débute son parcours à Châtagneréaz en tant que chef vigneron. Il apprécie tout particulièrement ce terroir, propice au développement d'un chasselas de caractère.
